Como abrir la fruta  (Rambutan)

1. Corte la cásacara por el centro de la fruta todo alrededor No presione el cuchillo demasiado para que no pinche la pulpa(descarte la c<scara)

2. Retia la cáscara halando de arriba hacia afuera, como harías con las quenepas Sáquele la pulpa y hechela en una olla

En una cacerola mediana, echa la pulpa(Rambutan). el azúcar y el jugo de limón. Cocina a temperatura mediana de 45 minutoa  a 1 hora, moviendo constantemente hasta que los líquidos se reduzcan y se espeseben forma cristalina o de mermelada

Luedo deja refrescar, vierta la mermelada en un envase de cristal

Mantengala en refrigerador