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La
Navidad es del 25 de diciembre al 7 de enero. Para los
ucranianos la Navidad es la fiesta sagrada más grande del año.
Es una fiesta muy solemne y además alegre, Las fiestas de
Navidad estan basada en constumbres tradiconales
Cristianas solamente, aunque tiene algo de los paganos
precristianos. La
cultura ucraniana era agraria y tiene algunos elementos que
sobreviven actualmente. El
Crisitanismo fue introducido en 988 A.D. Las tradicones paganas
etaban muy arraigadas y se hizo difícil erradicarlos. Por eso
la igelsia fue tolerante y aceptó algunas tradiciones como parte
del crsitianismo .Por eso la fiesta de Solsticio de invierrno y
la fiesta de la Fertilidad fueron adopatados en las festividades
de la cristianas Las
fiestas celebradas son en honor a Dios, al bienestar la
familia y a recordar los ancestros. La cena navideña, o la
Sagrada cena .Sviata Vecheria se come ciertas
alimentos y se celebran ciertas tradicones. Al salir la primera
estrella se reunen a la cena .Se dice esa es la Estrella de
Belén. La
mesa se cubre con dos paños de mesa, uno por los antepasados y
otro por los vivos. Los antepasados eran considerdos como
espiritus benevolentes, traen buena fortuna a los parientes.
Debajo de la mesa y debajo de los manteles se pone alguna paja
para recordar que el Niño nació en un pesebre. Se deja un
espacio en la mesa para el alma de un muerto que según las
creencias vienes en navidad a compartir los alimentos. Un
kolach un pan de Navidad es puesto en el centro de la
mesa . El pan es hecho de tres anillos ,uno encima de otro. En
el primero se coloca una vela en el centro. Los tres
anillos representan la Trinidad y los círculos la Eternidad. Se
hace un didukh (quiere decir abuelo). Eso es hecho de
tallos de trigo torcidos o tallos de otros granos y se
ponen debajo de los iconos en las puertas de los hogares. En
Ucrania esta es una tradición Navideña importante,
porque los tallos representan a todos los antepasados y
quiere decir que estos estarán en las fiestas de Navidad. Luego
que se pone el pan didukh el padre de familia coloca un
envase con kutia. trigo hervido con semillas y miel.
Kutia es el alimento más importante en la Cena de Navidad, es
llamado además "El alimento de los Dioses". Se coloca
un jarro de uzvar(12 diferentes frutas picadas) Se le
conoce como la bebida de los dioses. Dewspués
que está todo preparado el padre le da a cada miembro de la
familia un pedazo en pan con miel, que ha sido previamente
bendecido en la iglesia. Luego se ponen a orar. Luego de rezar
el padre le desea felicidades diciendo Khrystos Razhdaietsia
(Cristo a Nacido).La familia se sienta a consumir la cena
sin carne. Hay doce platos incluidos. Esto de acuerdo a la fe
cristiana representan los doce apostoles De
acuerdo a los antepasados representan también las 12 lunas
llenas durante el año. No se come carne porque hay tiempo de
abstinecnia y ayuno ántes de la Navidad. Para los paganos este
era un sacrificio pra los dioses. El
primer plato siempre es KUTIA ,que es el principal. luego
viene borshch. es una sopa de granos con vushka que
son domplines hervidos llenos de hongos y cebollas picadas.
Sigue una variedad de pescados, fritos, marinados, cocidos,
horneados, etc. Luego viene el varenyky ,domplines
hervios rellenos de col, papas, granos de trigo y ciruelas |
