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"El Pueblodel Mojo Isleño-Los Marlins"
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Historia
Cuando arribaron a la isla los conquistadores españoles en 1493 la región
donde se encuentra el Municipio de Salinas estaba habitada por los índios
Taínos. El territorio fue denominado por los europeos con el nombre de
abeyno, porque era regido por un cacique indígena al que llamaban Abey. El
río y los grandes depósitos de sal en la costa también fueron identificados
con el nombre del cacique: río de Abey y las salinas de Abey. La guerra
taíno-española del 1511 provocó el destierro de Abey a Santo Domingo junto
a otros 15 caciques, y como resultado del enfrentamiento se produjo la
aniquilación de la sociedad taína. Los nuevos pobladores comenzaron a
habitar el suelo salinense y ya para el Siglo XVII ocupaban el área
dedicándose a la agricultura, pesca y saca de sal. Levantaron una comunidad
de familias que para el 1776 la señalaban como el barrio de las salinas de
Coamo.
El crecimiento social y económico de las salinas motivó interés en
separarse de Coamo para lograr mejores controles de los propios asuntos del
barrio. En marzo de 1840 el salinense don Agustín Colón Pacheco había sido
nombrado Capitán General (gobernador), con la misión de organizar el
Gobierno Municipal del nuevo pueblo de Salinas.
Salinas pertenecía a la parroquia de Coamo y por Real Orden de 1847 se
incorpora al territorio de Guayama.
En el 1851 se declaró parroquia independiente y contaba con los siguientes
barrios: Pueblo, Quebrada Honda, Quebrada Yeguas, Aguirre, Collado, Río
Jueyes y Palmas.
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Para el escudo se han escogido los esmaltes verdes y plata por el verde y
el blanco los colores tradicionales del pueblo. Los montículos de sal en
forma gráfica representan del nombre el pueblo: Salinas. Los peces aluden a
la pesca y las ramas que rodean el escudo simbolizan las plantaciones de
caña de azúcar, es decir, las ocupaciones e industrias que, junto a la saca
de sal, han sido factores principales en el origen y desarrollo de la población.
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Para el escudo se han escogido los esmaltes verdes y plata por el verde y
el blanco los colores tradicionales del pueblo. Los montículos de sal en
forma gráfica representan del nombre el pueblo: Salinas. Los peces aluden a
la pesca y las ramas que rodean el escudo simbolizan las plantaciones de
caña de azúcar, es decir, las ocupaciones e industrias que, junto a la saca
de sal, han sido factores principales en el origen y desarrollo de la
población.
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En el 1945 la junta de planificación de Puerto Rico, organizó el actual mapa oficial de Salinas donde se amplió la zona urbana y se incluyeron parte de
los barrios rurales Aguirre, Lapa y Río Jueyes.
El barrio rural Aguirre se
subdividió en: Central Aguirre, Coquí, San Felipe y Aguirre.
La fecha conmemorativa de la fundación de Salinas se toma a partir de la
constitución de la primera Junta de Vecinos (hoy asamblea municipal),cuando queda establecida la administración del nuevo pueblo, hecho que
ocurre el 22 de julio de 1841. Por enfrentar dificultades económicas en su
desarrollo, en 1847 Salinas fue anexado a Guayama hasta 1851 cuando se
restituye el municipio. El 30 de septiembre de 1898, a raíz de la guerra
hispanoamericana, el Ejército de los Estados Unidos toma posesión de
nuestro municipio.
En 1902 el nuevo régimen lo disuelve y lo agrega
nuevamente a Guayama, hasta el 1905 que no se devuelve hasta el presente la
municipalidad.
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HIMNO
por: Antonio Ferrer Atilano
Salinas, Salinas
el pueblo donde yo nací
sus campos, sus montes
son para mí.
Salinas, Salinas
yo no te puedo olvidar
tus bellos palmares
te saludan con una canción.
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| El Mojo Isleño
Salinas ha sido conocido como Le Pueblo del Mojo Isleño .El mojo
es una salsa que se utiliza para marinar pescado firto que se consume en
el municipio. Los ingredientes principales del mojo incluyen salsa de
tomate, aceite, ajo, hoja de laurel y cebolla.
Una de las historias sobre su origen cuenta que el creador fue un
nativo de las islas Canarias, apodado ël Isleño", quien llegó a
las costas de Salinas y les enseña a los pobladores su receta del mojo.
Sinembargo, la versión más aceptada es la que propone que fue una
mujer llamada Euladia, nacida en el barrio Playa en 1898, la que dio a
conocer en todo el pueblo su sabroso mojito, el cual atraía a una
gran número de visitantes a su bohío y luego, a su conocido
restaurante.
Su arte culinario provocó que a Salinas se le bautizara como el “Pueblo del
Mojo Isleño”. El Departamento de Agricultura y Comercio le otorgó a doña
Ladí una medalla por su contribución al fomento de la economía del país.
El periodista Rafael Pont Flores la llamó la Reina de los Tostones, con lo que
tradicionalmente se acompaña el pescao al mojo. Se decía en toda la Isla
que en Salinas se comía el mejor "pescao" de Puerto Rico. Luego proliferaron
en la Playa varios y muy buenos restaurantes especializados en mariscos y
en la preparación del famoso “mojo isleño”. Más tarde esta actividad
económica se extendió por todo el país. Pero aún son muchos los turistas y
puertorriqueños que visitan Salinas en busca de saborear su reputado...”mojo isleño”. |
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Jesús María Amadeo
Médico, novelista y autor dramático.
José Chepo Caraballo
Líder Obrero
Rafael Esparra
Ocupó varias posiciones en la facultad de New York City
Technical College y fue diputado del Comisionado de
bomberos de Nueva York.
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