| España no era capaz de consumir la
producción de las colonias. Puerto Rico y Cuba producían más de la azucar que
España podía consumir. No había mercado para la exportación .
Los antillanos
no podían influir en las desiciones que se tomaban en Estados
Unidos, por lo tanto quedaban a merced de las desiciones políticas que
ni los españoles podían controlar.
La debilidad del sistema de haciendas se
agudizó en la década
1840, debido a la sequia. Algunos hacendados se arruinaron, se redujo
el número de las haciendas las ventas de azucar aumentaron. En 1830
había 1552 haciendas y se producía 1,7000 toneladas, treinta años
más
tarde quedaban solo 550 y se fabricaba 5,400 toneladas
El azucar esclavista sobrevivió a pesar de la epidemia de
cólera
que duro de1855-56. Fallecieron de repente 5,500 .esclavos. A pesar de
esto la exportación siguió ascendiendo .En la década de 1879 vino la
crisis final, ya que los hacendados no modernizaban las haciendas, la falta de capital. Los inmigrantes se retiraban a sus países a
disfrutar las ganancias del negocio . El atraso tecnológico .Otros
países adelantaron la tecnología La competencia sobre el azucar de
la remolacha se intensificó después 1850, los precios pagados a
los
hacendados disminuyó.
No se mejoró la planta física, ni las carreteras ferrocarriles y
puertos. La abolición de la esclavitud. Los eclavos eran el capital
de la hacienda por lo que había devalorización de la
hacienda, aumentó
el costo de mano de obra especializada, esto agudizó la falta de
liquidez de las haciendas.
La respuesta a la crisis fue el establecimiento de
Centrales . Los hacendados eran entonces colonos de las nuevas
fábricas.
Las primeras centrales fundadas en Puerto
Rico: Ss construyó en Vega Baja
1873 la primera de estas, Llamada San Vicente .Su dueño era marquez
de Cabo Caribe, Leonardo H Garavidez. este luego se arruinó.
En 1873 la exportacion azucarera bajó. Para colmo hubo
una fuerte depresión 1881-1886.
En1886 la cosa mejoró. Los precios subieron tanto y
la compra
de azucar puertorriqueña en EU subió. Se mantuvieron a flote -1890.
Al finalizar el período
español 1898 había doce centrales .
Se modernizaron y ampliaron las operaciones . El paso de la hacienda
a la central fue ecabroso . Fue destronado por lel café porque la
azucar no estaba produciendo a la altura de los tiempos.
Posteriormente
la zucar se recuperó.
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