ENSALADA DE APIO Y SETAS

INGREDIENTES:

 1 libra de apio pelado. hervido y picado en cuadritos
1/2 lbs de setas cortadas en lascas anchas
6 cebollines picaditos
2 pepinillos pelados y picados.

 

 

PROCEDIMIENTO:
.Mezcle n un envase todos los ingredientes y sazone con aderezo de mostaza y pimientos morrones. Sirva sobre lechuga.

Escenario
1-5-05
Por Yahira Solís

ENSALADA DE NARANJA
Chinas

INGREDIENTES:
Aceite de oliva extra virgen
2 chinas peladas y separadas en gajos
la ralladura de la piel de una china
bacalo desalado y asado
azúcar a gusto

 

 

PROCEDIMIENTO:
Vierta los gajos de china y su jugo ( el que sale cuando se separan los gajos) en eun envase y espolvoree con azúcar para evitar su acidez

Aparte prepare el bacalao colocándolo en trozos en una sartén y cocine a fuego moderado hasta que se torne un poco transparentes. Desmenúcelo en largas tiras, mezclelos con las chinas y aliñe con aceite de oliva. Al servir, adorne con la piel de naranja rallada.

ENSALADA MULTICOLOR


INGREDIENTES:
1 bolsa de mezclum
1 taza de garbanzos hervidos en agua de sal
1 lata de habichuelas coloradas hervidas en agua de sal
(cualquier habichuelas de tu preferencia)
10 onzas de salami picado en trozos gruesos
i bolsa de habichuelas tiernas congeladas(descongeladas)
10 onzas de queso de papa picado en trozos grueso
1 libra de pimiento rojo fresco, coratdo en tiras a lo largo
1 cebolla morada
Maiz en grano cocido

 

PROCEDIMIENTO:
En un recipiente de crsital, pon una base de mezclum (mezcla de distinso tipos de lechuga y/o espinaca, a menudo combinada con otros vegetales como zanahorias) A continuación alterna con capas de los ingedientes restantes, cuidando de rellenar con más mesclum en el centro para que los ingredientes restantes, cuidando de rellenar con más mesclum en el centro para que los ingredientes mantegan pegados a los costados del recipiente de cristal

Finalmente, rellena el centro del molde con maíz en grano y recubre todo el costado del molde, cerca del borde, con cubitos de queso de papa

Decore con ruedas de cebolla roja y cualquier a de los otro ingredientes

Rocíe el aderezo poco ántes de servir o deja que cada cual la aderece a gusto.

Tomado de Primera Hora
1 de mayo 05

ENSALADAS DE BRECOL
(Y LO DEMAS)


4 tazas de brecol crudo trozado
1 tza de uvas sin semillas
2 lonjas de tocineta candiense
1/2 taza de cebolla roja picada
Aderezo para vegetales

Ingredientes para aderezo;
1/4  de taza de mayonesa baja en calorias
1/2 taza de yogur bajo en grasa sin sabor
1/4 taza de azúcar
1/2 cucharaditas de viangre

 

PROCEDIMIENTO:
En una licuador o en procesador de alimentos. combine todos los ingredientesa del aderezo menos la cebolla.
Añada la cebolla y deje reposar por 45 minutos en la nevera. Agregue el aderezo frío a la papaya y al aguacate. Sirvase sobre berro y esparza con las nueces.

Tomado de

Primera Hora
1-5-05 Por: Carmen M Trelles 

ENSALADAS DE HABICHUELAS


Ensalada Habichuelas

1 lata de habichuelas rositas
1 lata de garbanzos
1 lata de gandules
11/2 taza de aceite de oliva
  3/4 taza de vinagre
 3 ajos picados
 1 cebolla pequeña o a gusto picadito
 1 pimiento verde picadito
 1 pimiento amarillo picadito
   pimientos morrones a gusto
     aceitunas a gusto
   polvo de cilantro a gusto
   polvo de oregano a gusto

 

PROCEDIMIENTO:
Lavar y escurrir las habichuelas en un colador y( bajo el chorro de
la pluma)

En envase con tapa Mezcle todos las habichuelas.
Añada el aceite y el vinagre y mezcle en el envase.
Añada la cebolla pimientos ajos y todos los demas ingredientes.
Se mezcla todo Se tapa.Mezcle periodicamente y al servirlo.

Se lo coloca en la nevera .al servir de 30 segundos en el microhonda


Receta casera home made

 

 

 

 

 

ENSALADA DE FRUTAS Y RICOTA


1 paquete de fresas frescas
1 bolsa de "bluberries" y otras de melocotones
congelados y escurridos
3 guineos cortados en ruedas
Uvas blancas, sin semillas, cortadas a
la mitad  a lo largo
1 envase de 16 oz de crema agria o el yogur de preferecnia
16 oz de crema batida"Whipped topping"
Azúcar en polvo cernida
jugo de limón
2 cditas de extracto de vainilla
Canela en polvo

 

PROCEDIMIENTO:
 Bate el queso ricotta  con una cucharada  para quitarle los grumos. Endúlzalo con azúcar en polvo a gusto. Añadale el jugo de limón y la vainilla y rocíalo con canela en polvo a tu gusto. Luego endulza la crema agria a tu gusto. Luego endulza la crema agria a gusto y con una espátula. incorpórala al queso ricota. Haz lo mismo con la crema batida

En un recipiente de cristal, coloca una base de la mezcla de ricota . A continuación, alterna con capas de frutas, cuidando de rellenar con más mezcla de queso en el centro para que las frutas se mantengan pegadas al costado del recipiente de crsital. Continúa hasta que hayas termiando con la mezlca de queso.

Decora con rebanadas de frutas.

Tomado de

A la manera-Primera Hora
1-5-05

 

 

   cortesia de :Apontech.com