1 molde de hornear biscochos engrasado con margarina
*El clavo y canela se hierven en agua hasta tomar color obscuro,Se cuela

PROCEDIMIENTO:
Cocine la calabaza y batata en agua de sal(a gusto)
Maje ambas y mezcle en un recipiente
Añada la mantequilla, azúcar,vainilla y el liquido obscuro de las especies dulces.
Añda los huevos uno a uno y mezcle bien
Se añade la leche de coco y la harina de arroz
(Si tiene grumos,cuele la masa)
Se vierte la mezcla en molde engrasado

Se coloca al horno a 345 grados por media hora
Estará cuando hunda la punta de un tenedor y éste salga limpio
O-coloque en microhondas por 20 minutos.Estará cuando el centro se cueza y el tenedor salga limpio( Siga añdiendo tiempo hasta que se cueza-cada microhondas varía)

Se deja enfriar y se coloca en la nevera Se puede comer a temperatura a tiempo

Cfrogui

Leche de Coco

Se usan dos cocos secos.
Se guaya la pulpa o se tritura en la licuadora
Seañade agua y se pasa por un colador
(la puede conservar en el freezer)

Se prepara mezcla de clavo canela y taza de agua y se deja hervir Se cuela cuando obscurezca

En caldero u olla grande se añade la leche de coco. el agua de la especies ducles,pizca de sal,vainilla.
Se añade el arroz sin el agua(se cuela) a la leche de coco.Se revuelve.

Se cocina a fuego lento(bajo) tapado todo el tiempo,Una vez hierva se retira una taza del líquido para usarla después.

Cuando esta secando el arroz se añade el azúcar y las pasas.
Una vez seque ,se le añade la taza del líquido ,se mueve y se sigue cocinando a fuego lento(bajo), tapado

Una vez seco se revuelve en varias ocasiones hasta que cueza.

Una vez cocido se coloca en bandeja o plato.Se polvorea con canela en polvo

Se le puede colocar queso rayado por encima(opcional)
Se coloca en la nevera o se come a temperatura a tiempo

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