| RICO
EN SULFUROSAS
Las virtudes de
este bulbo vienen sobre todo de su riqueza
en substancias sulfurosas que
le confieren un sabor y aroma picantes, como la alcina, la cual
origina nuevos principios activos a medida que metaboliza el
organismo, como ajoene, lagarlicina o el trisulfato de alilio.
También se ha
descubierto que esta planta comestible contiene substancias
que "trabajan en equipo" mejorando
y protegiendo la salud, como los flavonoides que tiene propiedades
antioxidantes, algunos compuestos con efectos hormonales femeninos y
masculinos, así como la vitamina A, B y C.
Los
investigadores muestran que de todas las acciones
saludables del ajo,
la más importantes y específicas son sus capacidades
cardiovasculares, anticancerígenas y germicidas. Estos beneficios
pueden aprovecharse tomando el ajo como alimento o a través de
extractos y formulaciones de laboratorios.
Originaria
de Siberia,se ha naturalizado en todas las cuencas del Mar Mediterrneo
y se cultiva en Europa desde épocas remotas.
La planta es de
20 a 40 centímetros de altura, hoja alargada y flores blancas o
rosadas, tienen un bulbo o cabeza, compuesto por bulbillos o dientes,
dispuestos alrrededor del tallo y envueltos en una membrana suave y
sedosa, cuando seca.
Los tratamientos
con suplementos de ajo, que se venden en herbolarios y farmacias y
deben de durar al menos 6 meses, se aplican en forma de jugo, extracto
seco, cápsulas tintura, aceite esencial y jarabes, así como en
perlas rellenas de extracto líquido.
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GRAN
CONDIMENTO
Sus compuestos
mejoran la salud cardiovascular, previenen las dolencias coronarias y
circulatorias
por distintos mecanísmos: reducen las tasas de colesterol, fluidizan
la sangre, previene la asteriosclerosis y estimulan la dilatación de
las coronarias.
También inhiben
el proceso de inflamación asociados a los infartos. inlcusive algunos
expertos consideran el ajo"una aspirina vegetal" ya que
reduce la capacidad de coagulación de la sangre un 20-30-% |
EXCELENTE
GERMICIDA
Un consumo
moderado del ajo ayuda a reducir la presión sanguinia, contribuyendo
a tratar la hipertención arterial, pero las virtudes de este bulbo no
se limitan al corazón y vasos sanguineos.
Ayuda a combatir
infecciones bacterianas, víricas y fúngicas como la gripe.
resfriados. gastroenteritis, aftas, bronquitis y herpes simple. Su
efecto germicida se ejerce en los sistemas digestivo, pulmonar y
contra las afecciones de la piel. También contribuye a fortalecer las
defensas orgánicas.
Estudios en
China demuestran que quienes comen más ajo tiene menos riezgos de
sufrir cancer del estómago. Además el ajo ocupa uno de los primeros
lugares en la lista del Insituto Nacional de Cancer de EEUU, como
posible alimento protector contra el cancer, principalmente el
gástrico.
Al reducir los
niveles de azúcar o glucosa en el torrente sanguineo, el ajo mejora
la dieta de las persona diabétcas.
En forma de
lavativas o supositorios, es especialmente activo contra los oxiuros,
unos gusanos intestinales redodondos, blancos y pequeños, que suelen
infestar a los niños(lombrices)
Además de ser
diurético y un activador del funcionamiento tiroideo, el ajo aumenta
las secreciones del estómago, regulariza la digestión, estimula la
producción de las bilis en el hígado, aumenta el peritsaltismo
intestinal y reduce los gases.
El ajo junto al olivo, el
gugulón. la alcachofa, el ginkgo y el espino blanco, una
herramienta muy eficaz para reducir el riezgo cardiovascular. |
